2008年08月23日

【麺家 你好(ニーハオ)】美祢

山口県中央部の美祢(みね)市への出張。

【麺家 你好(ニーハオ)】さんにて昼食。
いただいたのは「ラーメンセット」950円。
ニーハオ

ラーメン、チャーハン、小鉢、デザート(杏仁豆腐)のセット。

「ラーメン」は醤油味の細ストレート麺。
チャーシューもスープもスパイスが効いています。
美味しかったです。
ラーメン屋のラーメンというよりは、
中華料理店のラーメンですね。

「チャーハン」はレタス入り。
レタスチャーハンでした。
こちらも美味しかったです。

「杏仁豆腐」はヨーグルトみたいなサラサラではなくて、
しっとりフワフワのレアチーズケーキのような感じ。
甘さも控えめ。
こんな食感の杏仁豆腐は初めてでした。
良かったです。


店内のメッセージボードに
オーナーシェフの経歴が記載してあり、
「敦煌」というお店などで料理長をしていたそうです。
なるほど、納得!のお店でした。


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posted by nao_yoshi at 05:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 出張〜山口県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年06月13日

【山口 出張】

山口への出張。

■魚屋の回転寿し「たかくら」
 新山口駅の新幹線口すぐ。
 ビジネスホテルの1階テナントです。
 いろいろと頂いたのですが、
 写真に撮ったのは、コチラ。
たかくら_鯨のさえずり
 「鯨のさえずり」 315円。
 鯨の舌(タン)ですね。
 脂がとろけました。

 変わった名前では「金太郎」というネタが。
 皮の赤い白身のお魚。
 ググッてみるとヒメジの仲間のようです。

 300円平均くらいの回転寿司屋さんでした。


■「山口フグにぎり」&「ゆずのチューハイ」
 山口宇部空港にて。
たつみ_山口フグにぎり
 「寿司処たつみ」さんの【山口フグふぐにぎり】
  7貫入り 1,000円 (左)
 と、
 【ゆずのチューハイ】 (右)。

 チューブ入りの「たまり醤油(?)」付き。
 コリコリとした食感。
 ごちそうさまでした。

 「ゆずのチューハイ」も旨かったです。
 (アルコールが入っていればイイ?)


■「くじらくん」 くじら燻製
 こちらも山口宇部空港にて、お土産として購入。
くじらくん
 約40g入りで、698円。
 北太平洋での調査捕鯨のミンク鯨が原材料です。
 袋の裏にはいかにも手書き!のイラスト入り説明書き。

 燻製の香りがすごいです。
 味付けは天然塩のみのようです。
 くせも無く、それほど固くもなくて食べやすかったです。
 酒の肴ですね。


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「鯨肉」
 
posted by nao_yoshi at 05:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 出張〜山口県 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする