【酒蔵ちょっと開き ＠伏見銘酒協同組合】
しぼりたて新酒試飲
新酒２種（各約60mL）の試飲券 500円（特製トレイ付き）
行って来ました。
2014年の
【伏見銘酒協同組合 酒蔵開き 2014 ＠伏見】
ぶり。
愛山純米酒80％
＞ 日本酒度 +0.8
＞ アルコール17度台
＞ 爽やかな酸味と米の旨味が特徴です。
しぼりたて たれ口
＞ 日本酒度 +6.8
＞ アルコール度数：19度台
＞ 搾り機からそのまま組み上げた無濾過無調整のお酒です
＞ 濃厚な味わいと新鮮な香り発酵の際に酵母菌の出す
＞ 自然の炭酸ガスがわずかに残ります
「和らぎ水」は
画像左奥の青いネットのかけられた井戸からくみ上げた
当蔵の仕込み水...とのこと。
実に久しぶりに（ちゃんとした）日本酒を飲んだような...
「たれ口」が美味しかったです。
整理券待ちの列が無くなっていたので、
２巡目に突入。
堪能しました。
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