【大人の工場見学 atelier京ばあむ 美十】

先の
【ばあむアフォガート（抹茶）　atelier京ばあむ】 での
「atelier京ばあむ」。
ここの２階は無料の工場見学コースになっています。

・焼成
＞生地室から運ばれた生地を、
＞オーブンの火力をコントロールしながら約１時間かけて焼き上げます。


・エイジング
割愛...

・成型
＞じっくりねかせた後は、抹茶のフォンダン（糖衣）をコーディングし、
＞カットします


職人技！

・仕上
箱詰め装置は、(株)京都製作所 製です。